Este é um dos flavors mais usados e populares que existem. Um excelente e autêntico sabor de sorvete com toques de fava de baunilha. Acho que esse ingrediente faz um ótimo trabalho em imitar o sabor do sorvete. O sabor em si é rico, pesado e funciona bem em muitas situações. Essa riqueza é quase demais e pode deixar algumas receitas pesadas. Se isso acontecer com a sua e não é o que procura, diminua a quantidade ou teste o Vanilla Swirl da TFA ou o Vanilla bean Ice Cream da FW que são mais leves.
Dá para usar sozinho? Dar da, mas este flavor combina facilmente com tanta coisa que eu recomendaria utilizá-lo sozinho apenas se você deseja conhecer seu sabor puro para guardar suas impressões para montar suas futuras receitas. Se for usar puro recomendo começar com 7% e parar em 10%.
Ok, mas em um mix? Então, o TFA VBIC, é um dos aromas mais versáteis que você pode ter em mãos para montar receitas. Combina bem com quase tudo. Se você está criando uma receita e algo exige qualquer creme ou baunilha, este é um ótimo ponto de partida. Eu geralmente gosto de usar entre 2 e 5%. É um sabor pesado capaz de superar sabores mais sutis, então o equilíbrio é obviamente a chave. Mas este ingrediente é fácil de equilibrar.
Verified owner ALEKSANDRO DURSO (comprador verificado) –
Fantástico!!!