Esse é um assunto que venho pensando em escrever há um tempo. Embora não afete a maioria das pessoas, um número considerável de indivíduos passa por isso, e eu me incluo nesse grupo.
Quando comecei a fazer minhas misturas, morango não era algo que me empolgava muito. As essências disponíveis pareciam fracas ou não tão autênticas. Até que uma das minhas misturas, que eu achava apenas “gostosinha”, recebeu muitos elogios dos amigos (conhecida como Yogo Berry), enquanto eu não achava tudo isso. Como minha opinião era diferente, decidi investigar por que não conseguia sentir tão bem o sabor e por que ele se tornava fraco ou inexistente.
Uma rápida pesquisa no Google sobre esse problema revela dezenas de fóruns e posts de pessoas procurando uma solução para isso. A má notícia é que não há uma cura. A boa notícia é que existem algumas maneiras de sentir o sabor de morango o suficiente para usá-lo em suas misturas, mesmo que não seja uma experiência completa.
Compreendendo o problema
Com base na minha pesquisa e experiência pessoal, existem alguns pontos que podem ser a causa desse problema, sendo a fadiga olfativa a mais comum.
Logo após fazer uma mistura ou experimentar um líquido de morango, consigo sentir o sabor, mas ele vai desaparecendo até se tornar algo “docinho”. Esse comportamento indica a fadiga olfativa, que é basicamente uma sobrecarga do olfato.
Muitos ex-fumantes já têm o sistema olfativo sobrecarregado por anos. É só lembrar que, quando fumávamos, não éramos capazes de sentir cheiros em roupas e ambientes. Parece ser algo semelhante nesses casos.
Portanto, para aqueles que conseguem sentir brevemente o sabor do morango, mas ele desaparece rapidamente, acredito que esse seja o problema principal. Outra possibilidade é a sensibilidade a um composto específico frequentemente encontrado em aromatizantes de morango.
Existem algumas soluções possíveis, mas provavelmente exigirão um pouco de tentativa e erro da sua parte para encontrar a melhor abordagem para você.
Contornando o Strawberry Blindness
Reduza o Maltol/Ethyl Maltol
Diminua o uso desses componentes em suas receitas ou, se possível, elimine completamente o uso de Ethyl Maltol/Cotton Candy.
Eu costumava usar esse componente em várias receitas, mas sofria bastante com o “vape tongue”, além do meu problema com morangos. Para mim, o uso desse componente causava uma fadiga olfativa extrema e afetava todos os sabores. Quando parei de utilizá-lo em minhas receitas, não tive mais problemas “vape tongue”. Considerando que minhas receitas não mudaram, mas eliminei esse componente, tudo indica que ele era o principal causador da fadiga olfativa para mim.
Embora seja comum em algumas essências de morango bem conhecidas, esse componente representa uma porcentagem muito baixa quando está presente nas essências e não deve ser um problema se você não usar uma grande quantidade dessas essências.
Experimente outras opções de adoçantes
O Sweetener da TFA é composto por 50% de sucralose e 50% de Ethyl Maltol. Se você se enquadra na descrição de “Strawberry Blindness”, evite usá-lo. Como alternativas, você pode experimentar o sweetener da Flavor West (sucralose), Super Sweet TFA (sucralose) e Super Sweet CAP (sucralose e ácido cítrico).
Reduza a quantidade de flavors
Muitas pessoas que não sentem completamente o sabor do morango relatam que há alguns flavors que elas não conseguem sentir muito bem o sabor, como TFA Strawberry, TFA Strawberry Ripe e CAP Sweet Strawberry.
Aqui você tem duas opções. Você pode testar esses flavors individualmente (e sozinhos) em uma mistura para tentar entender se algum deles é o responsável pelo problema. Não teste com mais de 3% para não correr o risco de ter fadiga olfativa. Faça a mistura, coloque uma nova coil e utilize por um tempo, observando se o sabor se mantém ou vai diminuindo.
Outra opção é limitar a quantidade desses sabores em suas receitas, usando até 2% de cada um, e buscar outras alternativas para complementar ou realçar o sabor.
Experimente diferentes tipos de morangos
Existem morangos que funcionam bem para aqueles que não conseguem sentir o sabor do morango nas misturas, e esses sabores podem ser seus aliados.
O INW Shisha Strawberry é um desses flavors. Eu o utilizo com frequência e obtenho sucesso em intensificar o sabor do morango. É um flavor bem concentrado, 1% dele já traz mais vida. Em 2%, ele se apresenta bem forte.
Há relatos sobre o FLV Alpine Strawberry, mas eu nunca o utilizei.
Use sucralose
Minha próxima sugestão é usar um pouco de sucralose.
Para sucralose pura, temos o FW Sweetener.
Para sucralose com ácido cítrico, temos o CAP Super Sweet.
Ambos os adoçantes realçam os aromatizantes e ajudam a envolver mais dos nossos sentidos.
Comece com 0,5% de sucralose, pois é um adoçante bastante forte. Encontre o seu “sweet spot”, mas não exagere. O excesso de sucralose pode sobrepor os outros sabores devido à sensação doce intensa.
Eu uso o máximo de 2% de FW Sweetener e o máximo de 1% de CAP Super Sweet, mas o paladar é bem individual. Use essas informações como ponto de partida e encontre o que funciona melhor para você.
Experimente flavors cítricos
Usar flavors cítricos adicionará complexidade e realçará as notas de topo de morango que você não consegue sentir. Como sugestões, temos o FA Lemon Sicily, CAP Juicy Lemon, LA Lemonade e FW Rainbow Sherbet.
Se você não quiser adicionar um sabor cítrico, utilize o CAP Super Sweet.
Use pontes de sabores
Você pode corrigir o problema utilizando sabores de frutas diferentes que complementam o sabor do morango. Use esses sabores em baixas concentrações se você não quiser adicionar o sabor de outra fruta, mas apenas realçar o morango.
Alguns tipos de flavors que você pode utilizar são: framboesa, pitaya (dragonfruit), maçã e mirtilo. Existem muitas opções disponíveis, então teste e descubra quais funcionam melhor para você.
Adicione cremes leves
Se você gosta de um morango cremoso, pode adicionar cremes leves em concentrações baixas (1 a 3%) para ajudar a intensificar a nota de topo.
Algumas sugestões são Vanilla Bean Ice Cream, Vanilla Swirl e Yogurt.
Experimente uma solução pronta
Aqui estão duas sugestões de impulsionadores para suas receitas com morango. Faça os ajustes necessários e use-os como ponto de partida:
Strawberry Booster:
INW Shisha Strawberry: 1,5%
TFA Dragon Fruit: 1,5%
FW Sweetener: 1%Citric Strawberry Booster:
INW Shisha Strawberry: 1,5%
FA Lemon Sicily: 0,5%
CAP Double Apple: 0,5%
CAP Super Sweet: 0,5%Cream Strawberry Booster:
INW Shisha Strawberry: 1,5%
TFA Vanilla Swirl: 2%
TFA Dairy Milk: 0,5%
FW Sweetener: 1%Lembre-se de que essas são apenas sugestões e que cada pessoa pode ter preferências e sensibilidades diferentes. É importante experimentar e ajustar as proporções de acordo com o seu paladar.
